Archivos por fecha:julio 2, 2018

Beneficios de la dorada

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Beneficios de la dorada
Nombre: Dorada. Tipo: Sparus aurata. Origen: Grecia, Turquía, España. Dispersión: Aguas del Mediterráneo, en las Islas Canarias, Azores, y en el Atlántico Oriental, desde las Islas Británicas hasta Cabo Verde. La Doraba gracias a su alto valor nutricional, se ha convertido en un importante nutriente en nuestra dieta.  Es un pescado mediterráneo semigraso,...

Aprende sobre el Bacalao

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Aprende sobre el Bacalao
Nombre: Bacalao. Tipo: Gadus morhua. Origen: Mares fríos del Norte. Dispersión: España, Portugal, México, Jamaica, Panamá, Puerto Rico y República Dominicana. Por lo general el bacalao es de tamaño pequeño, aunque algunos ejemplares pueden llegar a alcanzar los cien kilogramos de peso con un tamaño de hasta casi dos metros. Se alimenta de otros peces más pequeños, como...

Conoce más de la Merluza

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Conoce más de la Merluza
Nombre: Merluza. Tipo: Merlucciidae. Dispersión: Argentina, Chile y Perú. Merluza (en latín Merluccius, 《lucio de mar》, debido al parecido con el pez carnívoro de agua dulce) es el nombre común de varios peces marinos del orden de los gadiformes. Estos peces realizan dos tipos de migraciones: una de carácter diario, ascendiendo durante la noche a las capas superiores del mar para alimentarse...

Todo sobre el delicioso Pulpo

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Todo sobre el delicioso Pulpo
Nombre: Pulpo. Tipo: Octópodos. Dispersión: En todo el mundo. El pulpo es un animal omnívoro que se alimenta de algunos peces y crustáceos pequeños así como también de algas. Para poder alimentarse emerge en algunos casos sobre la superficie de la tierra, y mueve sus brazos a modo de gusano para...

Propiedades de la Ostra

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Propiedades de la Ostra
Nombre: Ostra. Tipo: Ostrea. Dispersión: En todo el mundo. Las ostras poseen dos valvas casi circulares y desiguales, y están consideradas como uno de los mariscos comestibles más apreciados. Incluye varias especies, siendo Ostrea edulis la más conocida. Algunas especies son capaces de producir perlas en el transcurso del tiempo, que se forman a partir de partículas que...

¿Qué son los Mejillones?

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¿Qué son los Mejillones?
Nombre: Mejillones. Tipo: Mytilidae. Origen: Zonas intermareales bajas y medias en mares templados. Dispersión: En todo el mundo. Los mejillones son filtradores; se alimentan de fitoplancton y materia orgánica en suspensión. Los mejillones filtran el agua a través de una abertura en el borde del manta, el agua entra en la cavidad paleal...

Beneficios de comer Langostino

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Beneficios de comer Langostino
Nombre: Langostino. Tipo: Dendrobranchiata. Origen: desde la costa sur de Inglaterra a Angola, y todo el Mediterráneo. Dispersión: En todo el mundo. Los langostinos son especialmente ricos en diferentes nutrientes esenciales, necesarios para nuestra salud y para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Se destacan por su altísimo contenido en proteínas, las...

Detalles de la deliciosa (y cara) Langosta

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Detalles de la deliciosa (y cara) Langosta
Nombre: Langosta. Tipo: Palinurus elephas. Origen: Océano Atlántico, Mar Mediterráneo, Sur de Noruega hasta Marruecos. Dispersión: Todo el mundo. La langosta europea o común (Palinurus elephas) es un especie de crustáceo decápodo del infraorden Palinura de caparazón (cefalotórax) espinoso y punzante. También se la conoce como langosta espinosa europea, langosta espinosa común, langosta mediterránea  y, erróneamente langosta roja, ya que...

Has probado el Erizo de Mar

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Has probado el Erizo de Mar
Nombre: Erizo de Mar. Tipo: Echinoidea. Dispersión: En todo el mundo. Los erizos suelen encontrarse en las zonas rocosas, bien sea en la orilla o mar adentro. El contacto con sus púas produce dolor, escozor, eritema y, según las especies alguna otra sintomatología. Sus gónadas son muy apreciadas gastronómicamente en varias partes del...

El Cangrejo de Mar o Río

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El Cangrejo de Mar o Río
Nombre: Cangrejos de Río. Tipo: Astacoideos. Origen: En las aguas dulces de todos los contienentes. Dispersión: En todo el Mundo. Los cangrejos de río presentan una morfología externa más alargada que el resto de los cangrejos, lo que los hace similares a pequeños bogavantes. El cangrejo de río se come en todo el mundo....