Huaraches de nopal con pollo

El nopal es un vegetal muy apreciado por sus propiedades, entre ellas su alto contenido en fibra y su capacidad de reducir la absorción de carbohidratos, lo cual ayuda a equilibrar los niveles de glucosa en quienes padecen diabetes tipo 2.

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Queso #33 – Cotija

Nombre: Cotija. Tipo: Queso. Origen: México. Dispersión: Estados Unidos. Este queso es similar en textura al feta griego, aunque se elabora con leche de vaca en lugar de leche de cabra. Las piezas de queso Cotija suelen ser de talla considerable, y en varias regiones se les cubre de una pátina de chile en polvo, aunque tal pátina no le transmite ningún sabor. Este […]

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