Archivos por fecha:noviembre 30, 2018

Aprende sobre el Romero

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Aprende sobre el Romero
Nombre: Romero Tipo: Arbusto Color: Verde Origen: Mediterráneo Dispersión: Todo el mundo El romero es una de las plantas aromáticas más valoradas en cocina por su agradable olor y el sabor que aporta a los alimentos procesados, tanto carnes como pescados y vegetales, siendo un clásico en algunos asados al horno y...

Conoce más sobre la Sal

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Conoce más sobre la Sal
Nombre: Sal Tipo: polvo Color: Blanco Dispersión: Todo el mundo Es posiblemente el aditivo más antiguo y más usado en alimentación, y uno de los principales pilares de la cocina en casi cualquier cultura del mundo. Desde el punto de vista culinario algunas culturas occidentales creen que el sabor de la sal se suele rebajar con alimentos de sabor...

Camarones boston

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Camarones boston
Camarones Boston Camarones gratinados y cubiertos de tocino. 1 Kg. camarones grandes300 grs. tocino ahumado en rebanadas delgadas1 taza queso mozarella o parmesano ralladopalillos de madera (los necesarios)2 dientes de ajo2 limones1/2 taza de aguasal al gusto Se pelan y lavan los camarones(dejándoles la cola), y quitádoles la vena de...

Aprende sobre la Salvia

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Aprende sobre la Salvia
Nombre: Salvia Tipo: Lamiaceas Color: Verde Dispersión: Todo el mundo La salvia tiene usos ornamentales, medicinales y gastronómicos, empleándose como condimento, especialmente en Italia y en las recetas de influencia italiana. Es considerada una planta especialmente beneficiosa para la mujer, puesto que contiene unas sustancias llamadas fitoesteroles que tienen un efecto estrogénico. Sirve para...

Nopales con huevos

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Nopales con huevos
Nopales con huevos Una de las maneras más fáciles de preparar nopales. Si lo deseas, también puedes agregarle tomate picado y chiles Serrano o Jalapeño picados. Los sabores de los nopales son una mezcla de sabores entre habichuelas y okra, pero con un mayor contenido de fibra y otros beneficios...

Propiedades del Tamarindo

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Propiedades del Tamarindo
Nombre: Tamarindo Tipo: Fruta Color: Marrón  Dispersión: Todo el mundo La pulpa de la fruta se utiliza como condimento tanto en Asia como en Latinoamérica; de hecho, el tamarindo se encuentra disponible en tiendas hindúes, chinas y mexicanas por todo el mundo. La pulpa de un fruto joven es muy ácida, y por lo tanto...

Lo que no sabes del Plátano

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Lo que no sabes del Plátano
Nombre: Plátano, banana, guíneo, cambur (salvo el plátano macho) Tipo: Musa acuminata y Musa balbisiana. Origen: Indomalaya tropical y Australia Dispersión: Casi todo el mundo. Es un fruto comestible, botánicamente una baya, de varios tipos de grandes plantas herbáceas del género Musa. A estas plantas de gran porte que tienen aspecto de arbolillo se las denomina plataneras, bananeros, bananeras, plátanos o bananos. Es...