El Rompope una deliciosa bebida mexicana

Nombre : Rompope Origen: Hay quienes creen que nació en la casa de Pedro González, artesano del pueblo de Comala, Colima. México,​ Su creación también es adjudicada a las monjas agustinas del convento de Santa Mónica en Puebla. Base: Huevo Dispersión: Se toma en México El Rompope o licor de huevo es una bebida preparada con yemas de huevo, vainilla, canela, almendra molida, leche, azúcar , fécula de maíz […]

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6 grandes consejos para una lechuga perfecta en tu comida

La lechuga es un ingrediente básico en las cocinas de México, descubre como tenerla siempre perfecta en tu mesa. 1. Para mantener fresca la lechuga, lava las hojas y luego colócala en un recipiente herméticamente cerrado y almacenala en el refrigerador. 2. Para secar la lechuga fácilmente, coloca las hojas lavadas en un paño poroso, […]

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Conoce a Karla Hoyos la mexicana que está al frente de la cocina solidaria más grande de España

Dirige Escuela de Hostelería Santa Eugenia de Madrid que es la cocina solidaria más grande de España. De esta cocina salen 8,500 comidas diarias para personas desfavorecidas. Karla, ya había trabajado en España con Martín Berasategui en Lasarte (Guipúzcoa) y no nueva en las cocinas solidarias ya que trabajó en Puerto Rico y Bahamas para los damnificados […]

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Consejos imperdibles para cocinar con niños

Sigue estos consejos para que la cocina sea una actividad entretenida, divertida y, sobre todo, segura para los pequeños Lugar privilegiado Se debe asignar un área de trabajo para los niños, se debe tener cuidado de elementos peligrosos como cuchillos y estufas encendidas. Ademas que todo el tiempo debe estar bajo supervisión de un adulto. […]

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Descubre un queso con moho que es delicioso untado en una galleta

Tipo: Cabrales Sabor: Picante y algo salado Origen: Francés (Proviene de Francia) Color: Entre azul y gris verdoso El queso azul es una clasificación general de los quesos de leche de vaca, de oveja y de cabra que tienen en su pasta cultivos de Penicillium añadidos al producto final y que proporcionan un color entre el azul y el gris-verdoso característico debido […]

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Consejos básicos de cocina para principiantes

Consejos imperdibles para cualquiera que entra a una cocina por primera vez. Antes de cocinar La cocina debe estar limpia, sobre todo, el fregadero. Lávate las manos. Recógete el pelo o ponte un gorro de cocina, si tienes el pelo largo. Ponte un delantal. Ten cerca paños de cocina para limpiar la encimera de la […]

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Mira las crónicas del taco donde se presentan por si mismos.

Las Crónicas del Taco es una oda al platillo más emblemático y entrañable de México, una serie documental que pone la mirada en seis icónicos tacos desde el origen: las regiones donde cada taco es el rey. Pastor, carnitas, canasta, carne asada, barbacoa y tacos de guisado. Desde México con orgullo para todo el mundo. […]

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Pachuca un lugar con historia

La historia de Pachuca de Soto; data del siglo xv, cuando fue fundada por un grupo mexica. La ciudad formaba parte de uno de los centros mineros más importantes de la Nueva España, ya que es aquí donde, por primera vez, se utilizó el método de amalgamación para la obtención de la plata, conocido como beneficio de patio. Al inicio de la guerra de independencia las minas fueron […]

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