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Todas las publicaciones de ComePachuca

Enchiladas Tabasqueñas

Imprimir ENCHILADAS TABASQUEÑAS Tiempo de cocción 22 minutos Tiempo total 22 minutos Raciones 12 enchiladas Ingredientes 1/2 kilo de carne de res molida ½ taza de cebolla blanca, cortada en trozos finos 2 dientes de ajo, picados 2 cucharadas aceite vegetal. ¾ Plátano picado (Opcional) ¼ taza de pasas ¼ de taza de almendras picadas […]

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Nopales con huevos

Imprimir Nopales con huevos Una de las maneras más fáciles de preparar nopales. Si lo deseas, también puedes agregarle tomate picado y chiles Serrano o Jalapeño picados. Los sabores de los nopales son una mezcla de sabores entre habichuelas y okra, pero con un mayor contenido de fibra y otros beneficios Tiempo de cocción 3 […]

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Tlacoyos

Imprimir TLACOYOS Los tlacoyos son tortillas gruesas de masa de maíz de forma ovalada o romboide, generalmente rellenas de frijoles, chicharrones de cerdo o habas. Se sirven cubiertas con salsa y nopales, queso y cilantro. Es un plato muy común en los estados centrales del país, Los Tlacoyos se consumen a menudo para el desayuno […]

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Arroz Rojo

Imprimir ARROZ ROJO El arroz es uno de los platos más populares de la cocina mexicana, ya sea Arroz rojo, blanco, verde o negro (con frijoles). Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 23 minutos Tiempo total 43 minutos Raciones 6 porciones Ingredientes 1 taza de arroz blanco 1 cucharada de aceite vegetal 2 […]

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Verduras y Hortalizas #32 – Hierba de los canónigos

Nombre: Hierba de los canónicos. Tipo: Valerianella locusta. Dispersión:  Alemania, Francia, Italia. Es una planta herbácea de la familia Valerianaceae que se utiliza en gastronomía en crudo, generalmente como ensalada o condimento de platos. Es una hierba anual, de 7 a 40 cm de altura. Las hojas, de color verde grisáceo y brillantes, suelen ser espatuladas y cóncavas, dispuestas en forma de roseta. La Inflorescencia surge en cima multípara o pleocasio, con pequeñas flores de color […]

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