Las proteínas son macromoléculas involucradas en los procesos de construcción de las células, así como la reparación tisular y crecimiento del organismo. Aparte de estas funciones plásticas, actúan como enzimas, hormonas, anticuerpos y muchas otras funciones. Si bien, los alimentos animales tienen mayor riqueza proteica, todos los aminoácidos esenciales y son de...
Nombre : Rompope Origen: Hay quienes creen que nació en la casa de Pedro González, artesano del pueblo de Comala, Colima. México, Su creación también es adjudicada a las monjas agustinas del convento de Santa Mónica en Puebla. Base: Huevo Dispersión: Se toma en México El Rompope o licor de huevo es una bebida preparada con yemas de huevo, vainilla, canela, almendra molida, leche,...
Caldo de pescado a la mexicana El chile chipotle le da un sabor ligeramente ahumado y pocoso a este nutritivo caldo de pescado. Aunque la receta no lo indica, puedes agregar verduras a tu gusto. 1 pescado entero de 1 kilo de peso Aceite, el necesario 25 gramos de mantequilla...
Tipo: Cabrales Sabor: Picante y algo salado Origen: Francés (Proviene de Francia) Color: Entre azul y gris verdoso El queso azul es una clasificación general de los quesos de leche de vaca, de oveja y de cabra que tienen en su pasta cultivos de Penicillium añadidos al producto final y que proporcionan un color entre el azul...
Nopales con carne molida Esta es una forma muy deliciosa de preparar los nopales, cuando agregamos salsa de tomate complementa una comida cuando se sirve con arroz y tortillas de maíz, en tan solo un plato encontrarás tu proteína, verduras y granos que necesita tu cuerpo; y aunque contiene pequeños...
Nombre :Solanum lycopersicum Especie: Solanum lycopersicum Nombres comunes: Tomate, tomatera o jitomate Dispersión: Se usa prácticamente en todo el mundo Es una especie de planta herbácea del género Solanum de la familia Solanaceae; es nativa de Centro y Sudamérica. Su planta es cultivada en todo el mundo, su consumo puede ser fresco o procesado de diferentes modos (salsa, puré, zumo, deshidratado, enlatado). Es una planta herbácea anual o perenne....
Pescado zarandeado El pescado se sazona con con sal de ajo y pimienta y se unta de una mezcla de salsas, mayonesa y mostaza, luego se cocina a las brasas hasta que queda asado a la perfección. 4 pescados chicos de 600 gramos cada uno (ver nota) 1 barrita (90...
Camarones al tequila Una receta facilísima de camarones. No te preocupes si tienes que alterar las cantidades de los ingredientes, ya que de cualquier forma te saldrá muy bueno. Sirve con arroz blanco. ¼ de taza de mantequilla3 dientes de ajo picados700 g de camarones medianos, pelados y limpios4 cucharadas...
Tipo: Carne blanca Nombre: Anatidae Origen: Europa, Asia, Egipto Dispersión: Todo el mundo Ave anátida de agua dulce o salada. Su carne es firme, magra, más oscura que la del pollo o pavo y su piel contiene gran cantidad de grasa. Es muy apreciada la pechuga , también su...
