Archivos de la categoría: Recetas para preparar Antojos

Recetas para preparar Antojos

Tlacoyos

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Tlacoyos
TLACOYOS Los tlacoyos son tortillas gruesas de masa de maíz de forma ovalada o romboide, generalmente rellenas de frijoles, chicharrones de cerdo o habas. Se sirven cubiertas con salsa y nopales, queso y cilantro. Es un plato muy común en los estados centrales del país, Los Tlacoyos se consumen a...

Papas a la diabla

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Papas a la diabla
Papas a la diabla Las “papas a la diabla” también son conocidas como “Papitas de Galeana”, refiriéndose al pueblo de Galeana, Nuevo León, donde se cultiva este tipo de papa. Además de estas deliciosas papas, la ciudad de Galeana es también conocida por sus numerosas atracciones turísticas, probablemente la atracción...

Salsa roja en molcajete

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Salsa roja en molcajete
Salsa roja en molcajete La “Salsa en Molcajete” es una salsa a mano usando el mortero de piedra de basalto mexicano llamado “Molcajete”. Hoy en día, se utiliza más que todo, las licuadoras o procesadores de alimentos para hacer estas salsas, pero una salsa hecha en el molcajete siempre tendrá...

Queso fresco en salsa verde

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Queso fresco en salsa verde
Queso fresco en salsa verde 12 Oz Queso Fresco Ranchero4 Oz Miltomates o tomatillo finamente picado, aproximadamente 3/4 taza.1/3 taza de cebolla blanca finamente picada.3 chiles serrano picados o rebanados1/4 taza de cilantro finamente picada.1 1/2 cucharadas aceite de olivaSal y pimienta al gustoChips de tortilla para servir 1.- Reúna...

Huaraches divorciados

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Huaraches divorciados
Huaraches divorciados Los huaraches divorciados son una comida mexicana que consiste en hacer una especie de tortilla con masa de maíz en forma ovalada, a esto se le llamara huarache. Se puede acompañar con frijoles o carnes. A esta se le llama divorciados porque en un mismo huarache se sirven...

Frijoles charros

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Frijoles charros
Frijoles charros Frijoles pintos con tocino, jitomate y chiles jalapeños, en un caldo con cerveza. Estos frijoles se preparan en la olla de cocción lenta, pero también puedes prepararlos en una olla tradicional o de presión ajustando, por supuesto, los tiempos de cocción. 500 gramos de frijol bayo 5 dientes...

Tamales de elote “Chanchamitos”

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Tamales de elote “Chanchamitos”
Chanchamitos, tamales de elote con carne de puerco Chanchamitos es el nombre común para los tamales de elote rellenos de carne de puerco en salsa Chipotle en algunos lugares de Veracuz, pero el nombre cambia dependiendo la región. El proceso para hacerlos es similar a hacer los famosos Uchepos del...

Guacamole cremoso con chile habanero

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Guacamole cremoso con chile habanero
Guacamole cremoso con chile habanero 2 aguacates de tamaño mediano ¼ de taza de mayonesa Hellmann 1 cucharada de caldo de tomate con sabor de pollo 2 cucharadas de zumo de limón ¼ de taza de cebolla roja cortada en cubitos 1 Chile habanero picado finamente 2 cucharadas de hojas...

Chiles Manzanos Curtidos

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Chiles Manzanos Curtidos
Chiles Manzanos Curtidos Los Chiles Manzanos, también conocidos como Chile Perón, su nombre se debe a la semejanza con “la manzana o pera” Se considera un chile de picor medio-alto. 2 pimientos Manzano finamente picados o en rodajas habaneros o jalapeños pueden ser sustituidos 1 cebolla blanca mediana fileteada 2...