Nombre: Plátano, banana, guíneo, cambur (salvo el plátano macho) Tipo: Musa acuminata y Musa balbisiana. Origen: Indomalaya tropical y Australia Dispersión: Casi todo el mundo. Es un fruto comestible, botánicamente una baya, de varios tipos de grandes plantas herbáceas del género Musa. A estas plantas de gran porte que tienen aspecto de arbolillo se las denomina plataneras, bananeros, bananeras, plátanos o bananos. Es...
Nombre: Albaricoque, prunus armeniaca, damasco, albergero o chabacano Tipo: Rosaceae Origen: China Dispersión: Casi todo el mundo. Prunus armeniaca, es un árbol frutal originario de China (donde fue hallada la variedad originaria silvestre), Turquía, Irán, Armenia, Azerbaiyán y Siria. Es un árbol de 3 a 6 metros de altura, caducifolio, inerme o algo espinoso, con las hojas, pecioladas y estipuladas que miden de 5 a 10 cm por...
Nombre: Ciruela Tipo: Prunus. Origen: Turquía Dispersión: Casi todo el mundo. La ciruela es la fruta del ciruelo, nombre común de varias especies arbóreas pertenecientes al subgénero Prunus. La ciruela es una drupa, es decir, un fruto carnoso con una única semilla rodeada de un endocarpo leñoso. Existen ciruelas de muchas variedades, tanto de color como de tamaños. Unas tienen la pulpa (parte...
Nombre:Prunus persica, duraznero Tipo: Rosaceae Origen: Afganistán, China e Irán Dispersión: Casi todo el mundo. Árbol de hasta 6-8 m de altura, caducifolio e inerme. Las hojas son oblongas-lanceoladas o elípticas, acuminadas, cuneadas en la base, aserradas con dientes glandulíferos, glabrescentes, con estípulas caducas denticuladas. Las flores son solitarias o geminadas y con numerosas brácteas. Su fruto es el melocotón o durazno, contiene una...
Nombre: Arachis hypogaea, cacahuete, andrei o maní Tipo: Fabaceae Origen: Argentina Dispersión: Casi todo el mundo. Arachis hypogaea, comúnmente conocido como cacahuate, cacahuete, andrei o maní, es una legumbre de la familia de las Fabaceae (fabáceas) cuyos frutos de vaina -se asocian popularmente por su morfología a los frutos secos contienen semillas apreciadas en la gastronomía....
Nombre: Castaña Tipo: Fabaceae Origen: Hemisferio norte Dispersión: Todo el mundo. La castaña es el fruto del castaño (Castanea sativa). El fruto es una cápsula subglobosa muy espinosa (zurrón), dehiscente por 4 valvas, que mide entre 5-11 cm de diámetro y que contiene usualmente 2-3 aquenios que son las castañas propiamente dicho. Las castañas se...
Nombre: Nuez o núcula Dispersión: Todo el mundo. En botánica, el término nuez (o núcula) se aplica a un fruto seco indehiscente, monospermo y con un pericarpio duro que deriva de un ovario ínfero cuya pared está endurecida. Contrariamente a lo que pueda parecer, el fruto del nogal —la 'nuez' común del comercio— no es botánicamente una nuez, sino una "drupa involucrada" o trima porque tiene...
Nombre: Pacana, nuez de la isla o nuez encarcelada Tipo: Juglandaceae Dispersión: Algunos países del mundo. Carya illinoinensis, el pacano o pecán, y su fruto comestible la pacana, nuez de la isla o nuez encarcelada, entre otros nombres vernáculos, es una especie del género Carya, en la familia juglandaceae. Fruto drupáceo en trima (drupa involucrada) de color marrón, ovoide-ellipsoide, no comprimido,...
Nombre: Pistacho oAlfóncigo Tipo: Pistacia Origen: Asia Occidental Dispersión: Casi todo el mundo. El alfóncigo, alfónsigo o pistachero es un árbol pequeño del género Pistacia, Produce un importante fruto para uso culinario llamado pistacho, o alfóncigo. A la Pistacia vera se la confunde a menudo con otras especies del género Pistacia, pueden diferenciarse de la P. vera por su distribución geográfica originaria y por sus frutos,...
Nombre: Hierba de los canónicos. Tipo: Valerianella locusta. Dispersión: Alemania, Francia, Italia. Es una planta herbácea de la familia Valerianaceae que se utiliza en gastronomía en crudo, generalmente como ensalada o condimento de platos. Es una hierba anual, de 7 a 40 cm de altura. Las hojas, de color verde grisáceo y brillantes, suelen ser espatuladas y cóncavas, dispuestas en forma de roseta. La Inflorescencia surge en cima multípara o pleocasio,...
