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Archivos de categoría: Antojos

Tlacoyos

  Imprimir TLACOYOS Los tlacoyos son tortillas gruesas de masa de maíz de forma ovalada o romboide, generalmente rellenas de frijoles, chicharrones de cerdo o habas. Se sirven cubiertas con salsa y nopales, queso y cilantro. Es un plato muy común en los estados centrales del país, Los Tlacoyos se consumen a menudo para el […]

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Papas a la diabla

Imprimir Papas a la diabla Las “papas a la diabla” también son conocidas como “Papitas de Galeana”, refiriéndose al pueblo de Galeana, Nuevo León, donde se cultiva este tipo de papa. Además de estas deliciosas papas, la ciudad de Galeana es también conocida por sus numerosas atracciones turísticas, probablemente la atracción más conocida es el […]

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Salsa roja en molcajete

Imprimir Salsa roja en molcajete La “Salsa en Molcajete” es una salsa a mano usando el mortero de piedra de basalto mexicano llamado “Molcajete”. Hoy en día, se utiliza más que todo, las licuadoras o procesadores de alimentos para hacer estas salsas, pero una salsa hecha en el molcajete siempre tendrá un lugar especial en […]

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Queso fresco en salsa verde

Imprimir Queso fresco en salsa verde Tiempo de preparación 15 minutos Raciones 6 personas Ingredientes 12 Oz Queso Fresco Ranchero 4 Oz Miltomates o tomatillo finamente picado, aproximadamente 3/4 taza. 1/3 taza de cebolla blanca finamente picada. 3 chiles serrano picados o rebanados 1/4 taza de cilantro finamente picada. 1 1/2 cucharadas aceite de oliva […]

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Huaraches divorciados

Imprimir Huaraches divorciados Los huaraches divorciados son una comida mexicana que consiste en hacer una especie de tortilla con masa de maíz en forma ovalada, a esto se le llamara huarache. Se puede acompañar con frijoles o carnes. A esta se le llama divorciados porque en un mismo huarache se sirven dos salsa: verde y […]

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