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Archivos de categoría: Comida del Mar

Comida del Mar #32 – Tiburon

Nombre: Tiburón. Tipo: Selachimorpha. Origen: Dispersión:  Son un superorden de condrictios (pecescartilaginosos) conocidos comúnmente con el nombre de tiburones, también llamados escualos. Algunos grandes tiburones como el blanco y el toro, entre otros, son conocidos a veces con el nombre de jaquetones. Los tiburones son pescados comercial y lúdicamente. El ser humano como superpredador ha ido exterminando a estos. Algunos son pescados simplemente […]

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Comida del Mar #31 – Robalo

Nombre: Robalo. Tipo: Centropomidae. Origen: Dispersión: América y Océano Atlántico. Los róbalos (familia Centropomidae con el único género Centropomus) es un grupo de peces marinos y de agua dulce incluida en el orden Perciformes.  Morfológicamente se parecen a las percas con perfil de boca cóncavo, con una longitud máxima descrita de 1,4 m. Aleta dorsal dividida en dos, con 7 a 8 espinas en la primera mitad y 1 espina y […]

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Comida del Mar #30 – Pargo

Nombre: Pargo. Tipo: Pagrus pagrus. Origen: Atlántico y las Islas Británicas. Dispersión: Se encuentra desde Chile hasta Turquía. Es un pez de buen tamaño, alcanzando los 95 cm de largo y los 8 kg de peso. Muestra un cuerpo corto y macizo, cubierto por escamas plateado-rosáceas, con bandas de color amarillento. Las aletas son rosadas o […]

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Comida del Mar #29 – Mero

Nombre: Mero. Tipo: Epinephelinae. Dispersión: Zonas rocosas de aguas templadas y tropicales. Es un pez de aspecto robusto perfectamente adaptado a la vida en los fondos. La mandíbula inferior sobresale con respecto a la superior. Es de color marrón con manchas blancas, aunque esta coloración puede variar increíblemente dependiendo de la situación. Cuando lo encontramos entre dos aguas, hecho bastante extraño, […]

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Comida del Mar #28 – Lebranche

Nombre: Lebranche. Tipo: Mugil liza. Dispersión: Océano Atlántico desde Estados Unidos hasta Argentina, incluyendo el mar Caribe y el golfo de México. Es una especie de pez marino y de agua dulce de la familia de los mugílidos. Otros nombres comunes sinónimos usados en algunos lugares son: lebrancho, lisa, lisa de agua dulce, lisa macho y soco. Por su alto valor es empleado para su […]

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