Radio: No
Radio: km
Set radius for geolocation
archive-title Archivos de categoría: Bebidas Alcohólicas

Archivos de categoría: Bebidas Alcohólicas

Bebidas alcohólicas #1 – Pulque

 Nombre : Pulque Origen: Prehispánico en el centro de México Base: Maguey Dispersión: Se toma principalmente en el centro de México El pulque es una bebida fermentada tradicional de México de origen prehispánico. Se elabora a partir de la fermentación del  aguamiel  del agave o maguey. Las especies utilizadas para su elaboración son el maguey pulquero: Agave salmiana y Agave atrovirens. En otomí se le conoce como ñogi, en purépecha como urapi,​ y […]

leer más

Bebidas alcohólicas #18 – Huachicol

Nombre: Huachicol Dispersión: Se toma en México. El huachicol es una bebida alcohólica adulterada.  Para su preparación, los huachicoleros pasaban por un cedazo el “mojadito”, azúcar cúbica o caramelo que se quedaba pegado en las tuberías, le agregaban alcohol de caña, lo encendían y destilaban en un recipiente; ya fuera con té de canela, cáscaras de naranja, ciruelas de España […]

leer más

Bebidas alcohólicas #17 – Colonche

Nombre: Colonche o nochol Origen: Prehispánico Dispersión: Se toma en México. El colonche, o nochol, es una bebiba alcoholica fermentada de origen prehispánico preparada a partir de la fermentación de la pulpa de la tuna, fruto del nopal u opuntia. Específicamente, se utiliza la “tuna cardona”, por lo que la bebida es rojiza. La bebida se prepara […]

leer más

Bebidas alcohólicas #16 – Comiteco

Nombre: Comiteco Base: Maguey comiteco Dispersión: Se toma en México. El comiteco es una bebida alcohólica de origen mexicano, producido en el Estado de Chiapas, a partir de la fermentación de la savia del maguey comiteco (Atrovirens Haw), mismo que es nativo del municipio de Comitán de Domínguez, Chiapas, así como pilonchillo y timbre (Acacia angustissima) El cultivo del agave con el que se produce la bebida, data de la época prehispánica, Sin embargo, los tojolabales y […]

leer más

Bebidas alcohólicas #15 – Cerveza

Nombre: Cerveza Base: Granos de cebada Sabor: Amargo Dispersión: Se toma en todo el mundo. La cerveza (del celto-latín cerevisĭa) es una bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo, que se fabrica con granos de cebada germinados u otros cereales cuyo almidón se fermenta en agua con levadura y se aromatiza a menudo con lúpulo, entre otras plantas. De ella se conocen múltiples variantes con una amplia gama de matices debidos a las […]

leer más

Bebidas alcohólicas #14 – Tuba

Nombre: Tuba Base: Palma de coco Dispersión: Se toma principalmente en México y algunas partes del mundo. La tuba es una bebida exótica y es típica de las regiones tropicales. Proveniente de la palma de coco y se obtiene al cortar completamente el racimo de cocos justo antes de que las flores abran. El líquido gotea en recipientes que se dejan durante días y se recoge lo […]

leer más

Bebidas alcohólicas # 13 – Xtabentún

Nombre: Xtabentún Origen: Cultura Maya Dispersión: Se toma principalmente en México. El xtabentún es un licor de origen maya, que se produce en el estado de Yucatán, a partir de miel de abejas alimentadas con la flor del xtabentún que tiene características organolépticas similares al anís. Se acostumbra servirlo solo, con hielo o simplemente frío. Se bebe como digestivo acompañándolo del café. El origen del xtabentún parece haber sido el balché, un […]

leer más

Bebidas alcohólicas #12 – Pox

Nombre : Pox, Posh Origen: Cultura Maya Base: Maíz Dispersión: Se toma principalmente en México El Pox es un destilado de maíces criollos endémicos de Chiapas, caña de azúcar y trigo. Históricamente era fermentado del Maíz y se introduciendo la destilación con la panela en viejos alambiques caseros y era, en su mayoría, proveniente de San Cristóbal de las Casas y de San […]

leer más

Bebidas alcohólicas #11 – Margarita

Nombre: Margarita Origen: México Base: Tequila Dispersión: Se toma en México y otras partes del mundo. La margarita es un cóctel compuesto por tequila, triple sec y zumo de lima o limón. A menudo se sirve con sal en el borde de la copa. La bebida se sirve sacudiendo el hielo (en las rocas), mezclado con hielo (margarita frozen), o sin hielo (hacia arriba). Aunque se ha […]

leer más

Bebidas alcohólicas #10 – Raicilla

Nombre: Raicilla Origen: México Base: Agave Maximiliana, Inaequidens y Valenciana en las zonas costeras Angustifolia y Rhodacantha Dispersión: Se toma principalmente en México La raicilla es una bebida alcohólica producida en 16 regiones del estado mexicano de Jalisco y Michoacan. Es muy similar al tequila y al mezcal, dado su origen en el amaguey lechuguilla en sus variedades Agave maximiliana, Inaequidens y Angustifolia.​ La raicilla no cuenta con denominación de origen ni otra norma oficial, pero al menos desde 2009 productores artesanales buscan dicha […]

leer más