Ceviche de mango
Tiempo total 35 minutos
Raciones 9 personas
Calorías 173 kcal
Ingredientes
Mango - 2 piezas maduras
Cebolla morada - 2 piezas
Limón - 3 piezas
Jugo de naranja - 1 taza
Salsa de tomate - 3 cucharadas
Cilantro - 1 puñado
Picante en polvo - 1 pizca
Pasta de ajo - 1 cucharadita
Sal - 1 pizca
Pimienta negra molida - al gusto
Camarones sin piel - 1 taza
Elaboración paso a paso
1.- Comenzamos quitando la piel a los mangos, posteriormente los cortamos en cubos del tamaño de nuestra preferencia. Reservamos.
2.- Exprimimos los limones y reservamos el jugo.
3.- A nuestro mango añadimos el ajo en pasta e incorporamos los camarones. Agregamos el jugo de naranja y limón, debemos asegurarnos que todo quede integrado. Dejamos marinando durante 20 minutos.
4.- Mientras esperamos que se marine, cortamos la cebolla morada en julianas.
5.- Pasado ese tiempo, agregamos la cebolla a nuestro mango y también incorporamos el
6.- También incorporamos la pasta de tomate y mezclamos muy bien para que todo quede incorporado.
7.- Sazonamos con sal y pimienta negra al gusto.
Notas de la Receta
Si queremos darle un toque diferente a nuestro ceviche de mango, le añadimos un poco de jengibre fresco rallado.