Existen diversas técnicas de cocina. Conocerlas todas hará que te sea mucho más fácil cocinar cualquier receta que quieras. A continuación encontraras una lista con todas o al menos las más comunes.
Asar: cocinar un alimento en un horno o en una parrilla.
Batir: agitar un alimento con fuerza para mezclarlo o cambiar su forma. Picar un alimento con una batidora.
Cocer: cocinar un alimento dentro de agua muy caliente.
Cocinar a la plancha: cocinar un alimento con muy poco aceite en una superficie de metal, como una plancha de cocina.
Cocinar al vapor: cocinar un alimento en un recipiente con agujeros que recibe el vapor de agua que cuece por debajo.
Dorar: asar o freír un alimento poco tiempo hasta que tiene un color dorado.
Empanar: cubrir un alimento con pan rallado y freírlo después.
Escaldar: sumergir un alimento en agua muy caliente durante poco tiempo.
Freír: cocinar un alimento en una sartén con aceite caliente.
Hervir: cocer, cocinar un alimento dentro de agua muy caliente. Calentar un líquido hasta una temperatura muy alta que produce burbujas.
Hornear: cocer o asar un alimento en un horno.
Rebozar: cubrir un alimento con harina y huevo batido y freírlo después.
Saltear: cocinar un alimento en una sartén con un poco de aceite a fuego fuerte y sin dejar de moverlo.
Sofreír: freír un alimento en aceite a fuego lento
