¿Conoces todas las técnicas de cocina?

¿Conoces todas las técnicas de cocina?

Existen diversas técnicas de cocina. Conocerlas todas hará que te sea mucho más fácil cocinar cualquier receta que quieras. A continuación encontraras una lista con todas o al menos las más comunes.


Asar: cocinar un alimento en un horno o en una parrilla.


Batir: agitar un alimento con fuerza para mezclarlo o cambiar su forma. Picar un alimento con una batidora.


Cocer: cocinar un alimento dentro de agua muy caliente.


Cocinar a la plancha: cocinar un alimento con muy poco aceite en una superficie de metal, como una plancha de cocina.


Cocinar al vapor: cocinar un alimento en un recipiente con agujeros que recibe el vapor de agua que cuece por debajo.


Dorar: asar o freír un alimento poco tiempo hasta que tiene un color dorado.


Empanar: cubrir un alimento con pan rallado y freírlo después.


Escaldar: sumergir un alimento en agua muy caliente durante poco tiempo.


Freír: cocinar un alimento en una sartén con aceite caliente.


Hervir: cocer, cocinar un alimento dentro de agua muy caliente. Calentar un líquido hasta una temperatura muy alta que produce burbujas.


Hornear: cocer o asar un alimento en un horno.


Rebozar: cubrir un alimento con harina y huevo batido y freírlo después.


Saltear: cocinar un alimento en una sartén con un poco de aceite a fuego fuerte y sin dejar de moverlo.


Sofreír: freír un alimento en aceite a fuego lento


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