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Especias #40 – Cebollin

Especias #40 – Cebollin

Especias #40 – Cebollin
  • Nombre: Cebollino o cebollin
  • Tipo: Hierba
  • Color: Verde
  • Origen: Canada y Siberia
  • Dispersión: Todo el mundo

Es una planta de la familia de la cebolla cuyo tallo es usado como hierba aromática. Aporta un sabor parecido a la cebolla, aunque más suave y elegante.

Se utilizan las hojas, ya sea crudas en ensaladas o como condimento en varios platos. Las hojas del cebollino se usan frescas, picadas en crudités y ensaladas y también en diversas preparaciones culinarias. Cocidas, también se incluyen en algunas recetas, salsas o tortillas.

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