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Especias #7 – Anis

Especias #7 – Anis

Especias #7 – Anis
  • Nombre:  Anis
  • Tipo: Hierba
  • Color: Marron
  • Origen:  Asia
  • Dispersión: Todo el mundo

Sus semillas se utilizan como condimento en panadería, dulcería y repostería, en la elaboración de licores  así como en algunos currys y platos de marisco.

Todas las partes vegetales de la planta joven son comestibles. Los tallos tienen una textura parecida al apio y son mucho más suaves de sabor que las semillas. Se elaboran aguardientes como el aceite de anís.

Es carminativo, favoreciendo la digestión, mejora el apetito, alivia los cólicos, incluidos los infantiles frecuentes en bebés lactantes, náuseas y flatulencias.

El agua de anís estimula la producción de leche en las madres lactantes, puesto que pasa a la leche materna, el bebé puede beneficiarse de sus propiedades si la madre lo consume.

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