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Setas y Hongos #12 – Rebozuelo

Setas y Hongos #12 – Rebozuelo

Setas y Hongos #12 – Rebozuelo
  • Nombre: Rebozuelo.
  • Tipo: Cantharellus lutescens.
  • Dispersión: España.

Es una seta que vive en los bosques de pinos, principalmente en los de pino albar, y considerada muy buena comestible. Crecen formando grandes colonias en las umbrías musgosas, por lo cual son muy fáciles de encontrar.

Cantharellus es un género de hongos Agaricomycetes de la familia Cantharellaceae. Es un género de populares hongos comestibles, comúnmente conocidos como cantarelus. Son hongos con micorrizas lo que significa que forman asociaciones simbióticas con plantas, por lo que son muy difíciles de cultivar. Se debe tener precaución al identificar los chanterelles para el consumo debido su semejanza con otras especies como Omphalotus olearius y otros, lo que puede hacer que una persona caiga muy enferma. A pesar de esto, los cantarelus son uno de los grupos más reconocidos y cosechados de hongos comestibles.

Muchas especies de cantarelus contienen carotenoides, tales como el betacaroteno en C. cibarius y C. menor. También contienen cantidades significativas de vitamina D.

 

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