Aprende sobre el Curry

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  • Nombre: Curry o Curri
  • Tipo: Polvo
  • Color: Amarillo
  • Origen: Asia
  • Dispersión: Occidente

El nombre curry proviene de la palabra en idioma támil kari que se remonta al sur de la India y que se emplea para describir cualquier plato con acompañamiento de arroz.

El término ahora se ha extendido por todo el mundo, y se aplica a cualquier plato con especias que posee un estilo indio o asiático, o bien a una mezcla de especias deshidratadas comercializada bajo distintas marcas como aliño para todo tipo de platos y que intenta acercarse al sabor de las preparaciones originales.

El curry en polvo es empleado en muchas culturas gastronómicas como ingrediente incidental, un ejemplo es la «salsa de curry»  que es una variación de la salsa clásica francesa denominada bechamel.

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