Aprende más sobre el Eneldo

0
61
  • Nombre: Eneldo
  • Tipo: Hojas, Semillas
  • Origen:  Región oriental del mar Mediterráneo
  • Dispersión: Todo el mundo

Es una hierba muy utilizada en la cocina escandinava: ingrediente muy importante del salmón marinado, se usa también, en las conservas de arenque y como condimento en la conservación de los pepinos.

Sus semillas se emplean principalmente para aromatizar el vinagre de pepinillos y también pueden añadirse a pasteles, pan, pescado y platos de arroz.

Las hojas frescas se usan en ensaladas, platos de pescado y en salsas para acompañar el pescado.Se emplea en adobos, como conservante de la col fermentada y de los pepinillos pequeños.

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.