Datos sobre el Trigo

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  • Tipo: Triticum
  • Nombre: Trigo
  • Origen:   Siria, Jordania, Turquía, Palestina e Iraq
  • Dispersión: Todo el mundo.

El trigo generalmente es molido como harina para su utilización.​ Un gran porcentaje de la producción total de trigo es utilizada para el consumo humano en la elaboración de pan, galletas, tortas y pastas, otro tanto es destinado a alimentación animal y el restante se utiliza en la industria o como simiente (semilla); también se utiliza para la preparación de aditivos para la cerveza y otros licores.

El trigo (de color amarillo) es uno de los tres granos más ampliamente producidos globalmente, junto al maíz y el arroz.

En 2013, la producción mundial fue de 713 millones de toneladas, es decir, ocupó el tercer lugar, después del maíz (1,016 millones) y el arroz (745 millones)​ y el más ampliamente consumido por la población occidental desde la antigüedad.

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