¿Qué es el Sorgo?

¿Qué es el Sorgo?
  • Tipo: Poáceas
  • Nombre: Sorgo, Sorghum.
  • Origen:   Africa
  • Dispersión: Todo el mundo.

Se utiliza como cereal para consumo humano, animal, en la producción de forrajes, y para la elaboración de bebidas alcohólicas y escobas.

Su resistencia a la sequía y el calor lo hace un cultivo importante en regiones áridas, y es uno de los cultivos alimentarios más importantes del mundo.

Al tratarse de un alimento carente de gluten, representa una opción nutritiva para las personas celíacas.

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