El rico queso Holandés o de bola

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  • Nombre: Holandés o de bola.
  • Tipo: Queso edam.
  • Origen: Holanda,
  • Dispersión: Curazao,Venezuela, México.

El queso edam es un queso neerlandés que se ha elaborado tradicionalmente en forma de bolas o esferas recubiertas de parafina de color rojo o amarillo.

Debido a su forma esférica se le suele llamar queso de bola.

El Edam es un queso semiduro, de forma esférica, ligeramente achatada en las superficies superior e inferior, caso en el que la corteza tendrá consistencia dura, un aspecto seco, frecuentemente recubierto de parafina, cera, plástico o por una película de aceite vegetal, todo ello de color amarillento; los revestimientos son de color amarillo o rojo.

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