post-title Alambre de res con queso y champiñones

Alambre de res con queso y champiñones

Alambre de res con queso y champiñones

Alambre de res con queso y champiñones

Alambre de res con queso y champiñones

Raciones 4 personas

Ingredientes

Aceite - 2 cucharadas

Cebolla - 1/2 pieza

Champiñones - 250 gramos

Queso oaxaca - 150 gramos

Jugo sazonador - al gusto

Pimiento verde - 1 pieza

Pimiento rojo - 1 pieza

Salsa inglesa - al gusto

Bisteces de res - 500 gramos

Sal - al gusto

Pimienta negra molida

Elaboración paso a paso

  1. Comenzamos cortando en julianas la cebolla. Los bisteces y los pimientos los cortamos en cubos o en tiras. Los champiñones los cortamos en cuarto. El queso lo deshebramos. Reservamos todo por separado.
  2. En un sartén calentamos el aceite, añadimos los bisteces, sazonamos con sal y pimienta negra molida al gusto y doramos. Una vez listo los retiramos
  3. En el mismo sartén añadimos la cebolla y los pimientos, freímos durante unos 5 minutos.
  4. Añadimos salsa inglesa y jugo sazonador a nuestro gusto. Revolvemos todo para que se integren todos los ingredientes. Rectificamos la sazón.
  5. Agregamos el queso deshebrado y cubrimos nuestro sartén con papel aluminio o con la tapa del sartén y dejamos en fuego bajo hasta que el queso quede fundido.
  6. Servimos acompañado de gotas de limón y aguacate.

Notas de la Receta

Sino tenemos queso oaxaca podemos usar cualquier otro queso que se funda.

El alambre de res con queso y champiñones suele comerse en tacos acompañado principalmente de salsa verde o guacamole.

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