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Calabacitas con elote

Calabacitas con elote

Calabacitas con elote

 

Calabacitas con elote

Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones 4 personas

Ingredientes

6 Unidades de Calabacitas Tiernas o Calabacínes

1 Unidad de Granos de maíz

½ Unidad de Cebolla

1 Unidad de Tomate

1 Cucharada sopera de caldo de pollo concentrado

1 Pizca de Pimienta

1 Cucharada sopera de Margarina

1 Paquete de Queso

1 Pizca de Sal

Elaboración paso a paso

Primero preparamos los ingredientes, para ello pica los calabacines y los tomates en cuadros pequeños, la cebolla córtala finamente y para las calabacitas con elote, usa un queso blanco fresco, de consistencia dura que puedas rallar.

Se ponen a cocer en poca agua las calabacitas hasta que hierva, luego escurre y reserva. Si haz decidido usar una mazorca natural, deberás separar los granos y hervirlos en agua hasta que se ablanden.

Aparte, calienta aceite en una sartén y sofríe la cebolla hasta que empiece a ponerse transparente, luego incorpora el tomate, el maíz y el calabacín. Por último añade el caldo de pollo en polvo, la margarina y sal al gusto, prueba la cocción y corrige la sazón si es necesario. Deja cocinar a fuego lento unos 5 minutos aproximadamente.

Sirve caliente y espolvorea el queso rallado directamente en el plato. Utiliza este delicioso y nutritivo plato de calabacitas con elote para acompañar carnes, como unos ricos jamoncitos de pollo rostido o un filete de ternera empanizado.

Notas de la Receta

Si te gusta el picante, puedes agregarle un toque de tu salsa picante favorita a la cocción. También puedes usar este rico plato para servirlo como aperitivo sobre galletas tostadas.

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