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Camarones a la diabla estilo Sinaloa

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Camarones a la diabla estilo Sinaloa

Camarones a la diabla estilo Sinaloa

Camarones grandes en una salsa muy picante de chile chipotle con salsa cátsup
Tiempo de preparación 14 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 29 minutos
Raciones 5 personas

Ingredientes

100 gramos de mantequilla, suavizada

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de ajo picado

2 cucharadas de cebolla cambray picada

2 limones, su jugo

Sal y pimienta, al gusto

1 kilo de camarón grande sin cabeza

3/4 taza de salsa cátsup

1 cucharada de Jugo Maggi®

1 lata (105 gramos) de chiles chipotles adobados

Elaboración paso a paso

Mezcla en un tazón mitad de la mantequilla, aceite de oliva, ajo, cebolla, jugo de limón, sal, pimienta. Agrega los camarones y revuelve para cubrirlos perfectamente.

Calienta la mantequilla restante en una cacerola a fuego medio. Agrega los camarones con todo y marinada, y cocina hasta que tomen un tono rosado, entre 3 y 5 minutos.

Licua la salsa cátsup con el Jugo Maggi®, chile chipotle y sal, hasta tener una salsa homogénea. Vierte sobre los camarones y cocina, sin dejar de mover, hasta que la salsa empiece a hervir. Reduce el fuego a bajo y cocina unos minutos más, hasta que la salsa se haya espesado.

Sirve con arroz blanco y rebanadas de aguacate.

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