post-title Filetes de Pescado en Salsa de Perejil

Filetes de Pescado en Salsa de Perejil

Filetes de Pescado en Salsa de Perejil

Filetes de Pescado en Salsa de Perejil

Filetes de Pescado en Salsa de Perejil

Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 4 personas

Ingredientes

4 filetes de pescado de aprox. 6 u 8 onzas cada uno

1 manojo pequeño de perejil como 1 1/2 taza picado

1 taza de crema espesa

1/2 taza de consomé de pescado o de camarón

1/4 cebolla blanca

1 diente de ajo

El jugo de medio limón

1 cucharada sopera de aceite de oliva

Sal y pimienta para sazonar al gusto

Elaboración paso a paso

1. Sazona los filetes con sal, pimienta y jugo de limón.

2. Parte el perejil, y la cebolla en pedazos más pequeños, y échalos en la licuadora junto con el diente de ajo y la crema. Licua hasta que se forme una salsa cremosa. Si la salsa queda muy espesa agrega una o dos cucharadas más de consomé o de agua.

3. En un sartén calienta el aceite y agrega la salsa; cocínala por 6 minutos y sazónala con sal y pimienta.

4. Coloca los filetes en el sartén; cúbrelos con la salsa y cocina a fuego lento por 6 minutos más, pero asegúrate de que los filetes se hayan cocido.

  1. 5. Sírvelos bañados con la salsa y acompañados de arroz y ensalada.

Notas de la Receta

Puedes utilizar filete de tilapia u otro pescado que esté disponible en tu área.

Si no tienes consomé de pescado o de camarón lo puedes sustituir por consomé de camarón granulado.

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