post-title Lasagna de pollo

Lasagna de pollo

Lasagna de pollo

Lasagna de pollo

Lasagna de pollo

Capas de tortillas de harina (en lugar de pasta de lasagna) rellenas de una mezcla de pollo con chile poblano y elotes, bañadas con una salsa de crema y mostaza.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 6 personas

Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla

1 chile poblano, asado, pelado y sin semillas

1 pechuga de pollo, cocida y deshebrada

1 lata (225 gramos) de elotes amarillos, escurridos

400 gramos de crema ácida

20 tortillas de harina

1 cucharada de mostaza

1 pizca de orégano

Sal y pimienta, al gusto

250 gramos queso manchego, rallado o en tiras

Elaboración paso a paso

Precalienta el horno a 250 ºC y engrasa un refractario redondo con la mantequilla.

Corta el chile en rajas y mézclalo con la pechuga de pollo y los elotes.

Aparte, mezcla la crema ácida con la mostaza y el orégano. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Pon 1 tortilla de harina en el fondo del refractario, agrega encima una capa de la mezcla de pollo y vierte un poco de crema. Repite el procedimiento hasta llenar el refractario. Por último, espolvorea la superficie con el queso.

Hornea durante 25 minutos y sirve.

Notas de la Receta

Si te gusta mucho el queso, puedes intercalar una capa extra en medio de la lasagna.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Tal vez te pueda interesar...

Cargando…
A %d blogueros les gusta esto: