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Pescado frito

Pescado frito

Pescado frito

Pescado frito

Tiempo de cocción 30 minutos
Raciones 1 personas
Calorías 199 kcal

Ingredientes

Harina de trigo - 1 cucharada

Mojarra - 1 pieza

Sal - al gusto

Pimienta negra molida - al gusto

Limón - 3 piezas

Ajo - 6 dientes

Cebolla - 1 pieza

Aceite vegetal - 1 taza

Para acompañar

Lechuga - 100 gramos

Jitomate - 1/2 pieza

Pepino - 1/4 de pieza

Sal - al gusto

Limón - 1 pieza

Aguacate - 1/2 pieza

Elaboración paso a paso

1.- Debemos comenzar lavando y limpiando muy bien el pescado y posteriormente quitarle el exceso de agua con toallas de papel.

2.- Exprimimos los limones y con el jugo bañamos el pescado, añadiendo sal y pimienta negra molida al gusto. Dejamos marinar durante unos minutos.

3.- Mientras nuestro pescado se marina, colocamos la harina en un plato extendido y ponemos a calentar el aceite en un sartén. Rebanamos la cebolla.

4.- Pasamos el pescado en la harina y lo bañamos hasta que quede completamente cubierto.

5.- Cuando el aceite esté muy caliente, añadimos los dientes de ajo y la cebolla.

6.- Bajamos a fuego medio y colocamos el pescado en el sartén y lo freímos durante 5 minutos de cada lado o hasta que nuestro pescado quede dorado y cocido.

7.- Retiramos el pescado con mucho cuidado y colocamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

8.- Mientras nuestro pescado se escurre, cortamos la lechuga, rebanamos la cebolla, el aguacate, el pepino y el jitomate. Mezclamos nuestra ensalada y aderezamos con sal y limón al gusto.

9.- Servimos el pescado frito en un plato extendido con la ensalada que preparamos, acompañando con la salsa de nuestra preferencia.

Notas de la Receta

Para cocinar pescado frito la receta origina indica que sea el pescado Mojarra, aunque también funciona excelente esta receta si se prepara con Tilapia, Huachinango o Lisa.

Es común que el pescado frito se sirva con salsa de molcajete. También se puede acompañar de arroz.

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