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Quesadillas de bistec con queso

Quesadillas de bistec con queso

Quesadillas de bistec con queso

 

Quesadillas de bistec con queso

Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 4 personas

Ingredientes

Aceite vegetal

1/2 taza de cebolla blanca finamente picada

1 Lb. Filete de fajita solomillo o costilla, finamente cortada.

Sal y pimienta para sazonar la carne

8 tortillas de harina medianas

1 paquete de queso Oaxaca (12 onzas)

Rodajas de aguacate o guacamole

Salsa Pico de gallo

Rodajas de limón

Crema Mexicana

Elaboración paso a paso

  1. Calienta una sartén a fuego medio alto y agrega el aceite vegetal. Cuando el aceite esté caliente, añada la cebolla picada y saltea durante unos 2 minutos.
  2. Sazone la carne con sal y pimienta; agrega la carne picada a la sartén y cocine hasta que esté dorada, unos 6 minutos ...
  3. Ahora haz las quesadillas con cada tortilla, primero coloca 1/4 de la carne cocida y luego un 1/4 del queso Oaxaca que ha sido separado en tiras.

  4. Cubra con otra tortilla y, con la ayuda de una espátula ancha, colócala en una plancha o un comal precalentado.  Presiónala suavemente para sellar las tortillas.

  5. Cocine la quesadilla a fuego medio durante 2 o 3 minutos y gírela para cocinar el otro lado. Cuando esté lista, la tortilla estará crujiente con manchas marrones y el queso se habrá derretido. Repita este proceso con el resto de las quesadillas.

Notas de la Receta

Puedes utilizar el restante de carnes asadas que te haya quedado de alguna otra receta.

Mientras preparas las quesadillas, puede encender el horno a 250F para mantenerlas calientes mientras termina de cocinar el resto de ellas.

Para recalentar, colócalas en una bandeja de hornear, en tu horno a 300 grados, cubriéndolas sueltamente con papel de aluminio.

Para hacer esta quesadilla puede utilizar costillas, fajitas o solomillo y, por supuesto, una buena cantidad de queso de calidad de fusión.

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