post-title Salsa de chamoy y Polvo Miguelito casero

Salsa de chamoy y Polvo Miguelito casero

Salsa de chamoy y Polvo Miguelito casero

Salsa de chamoy y Polvo Miguelito casero

Salsa de chamoy y Polvo Miguelito casero

Tiempo de preparación 20 minutos

Ingredientes

Para 2/3 de una taza de salsa

1/2 taza de mermelada de albaricoque

2 cucharadas de zumo de limón fresco exprimido

1 cucharadita de Red Crush Pepper

1/2 cucharadita de chile Ancho

1/2 cucharadita de sal

Para 1/4 taza

1/4 taza de azúcar granulada

1/2 cucharadita de polvo de chile picante estilo mexicano

1/4 cucharadita de sal

4 gotas colorante rojo para alimentos

Elaboración paso a paso

1.- En un tazón pequeño de vidrio, mezcla la mermelada de albaricoque, el jugo de limón, el pimiento rojo, el condimento de chile ancho y la sal. Ponga a un lado mientras preparas el siguiente condimento.

2.- Mezcla el azúcar, el polvo de chile picante estilo mexicano, y la sal. Si estás usando colorante, agrega las gotas después de mezclar los ingredientes secos. Mezcla bien y deja secar al aire durante unos 10 minutos.

3.- Paso final, prepara un delicioso gazpacho de frutas estilo Michoacán con un poco de jugo de naranja. Vierta un poco de la salsa chamoy y espolvorea el polvo miguelito casero.

Notas de la Receta

Este polvo de condimento es generalmente de color rojo cuando se vende en pequeños paquetes, puedes elegir no utilizar el colorante de alimentos, ya que los sabores de esta receta no se verán afectados si lo vas a dejar de usar.

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