post-title Tacos de tinga con jalapeño

Tacos de tinga con jalapeño

Tacos de tinga con jalapeño

Tacos de tinga con jalapeño

Tacos de tinga con jalapeño

Una receta de tinga no muy tradicional, pero igualmente deliciosa. Se prepara con chiles jalapeños, en lugar de chiles chipotles y se sirve en tacos
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones 8 personas

Ingredientes

2 pechugas de pollo, cortadas a la mitad

1 cucharada de aceite de canola

2 jitomates medianos, picados

3 chiles jalapeños, picados y sin semillas

1/4 de cebolla, picada

1 taza de aceite de canola para freír

8 tortillas de maíz, tibias

Elaboración paso a paso

Coloca el pollo en una cacerola grande con suficiente agua. Deja hervir y cocina hasta que se haya cocido. Retira del fuego, escurre y deje enfriar.

Calienta 1 cucharada de aceite en un sartén a fuego medio. Saltea los jitomates, los jalapeños y las cebollas hasta que se ablanden. Retira los huesos del pollo, deshebra la carne y pon en el sartén junto con los jitomates y los chiles. Fríe por unos cuantos minutos para que el pollo agarre sabor.

  1. Calienta 1 taza de aceite de canola en un sartén limpio a fuego medio alto. Pon en cada tortilla aproximadamente ¼ de taza de la tinga de pollo y enrolla. Fríe las tortillas rellenas en el aceite caliente hasta que estén doradas, volteándolas una vez. Escurre en toallas de papel y sirve con crema o salsa… ¡o las dos!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Tal vez te pueda interesar...

Cargando…
A %d blogueros les gusta esto: