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Ensalada Navideña con Manzanas

Ensalada Navideña con Manzanas

Ensalada Navideña con Manzanas

Ensalada Navideña con Manzanas

Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 4 personas

Ingredientes

2 cucharaditas de jugo de limón

½ Kilo de manzanas rojas Aproximadamente 3 manzanas grandes

2/3 taza de apio finamente picado

2/3 tazas de uvas pasas

½ taza de crema mexicana o crema de leche espesa

2/3 tazas de nueces picadas

2 cucharadas. Mayonesa

8 cerezas para decorar

6 ramitas de perejil rizado para decorar

Sal al gusto

Elaboración paso a paso

1. En un tazón grande, vierta 1 taza de agua y el jugo de limón.

2. Pelar las manzanas y cortar en cubitos, colóquelas en el tazón con el agua con limón para evitar que se oxiden. Una vez que termines de cortar las manzanas, asegúrate de revolverlas muy bien con agua de limón y luego drena el agua.

3. Coloca las manzanas, el apio, uvas pasas y nueces picadas en un tazón grande y mezcle bien.

4. En un tazón pequeño, mezcle la crema con la mayonesa. (Si desea agregar los ingredientes extras como la piña picada, el coco rallado y los malvaviscos pequeños, hágalo en este paso). Vierta sobre la fruta picada y revuelva, sazone con sal.

5. Puede servirlo en platos pequeños sobre hojas pequeñas de lechuga o en pequeños vasos de vidrio, adornado con cerezas y ramitas de perejil rizado.

Notas de la Receta

Esta es mi versión personal, tratando de estar lo más apegada a las recetas antiguas de de esta ensalada, pero si lo desea, puede agregar piña picada, más cerezas, coco rallado y malvaviscos. Si agrega estas últimas frutas.

Se debe pelar las manzanas, pero si quieres las puedes dejar sin pelar. Le da un buen color a la ensalada. Si te gustan las ensaladas dulces, disfrutarás de esta también.

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