¿Qué es el Cebollino?

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  • Nombre: Cebollino.
  • Tipo: Allium schoenoprasum.
  • Origen: Canadá y Siberia.
  • Dispersión: Europa.

Es una hierba de la familia de las aliáceas, de la que se utilizan sólo las hojas picadas como hierba aromática. Su bulbo tiene un sabor muy similar al de la cebolla blanca o común pero es de menores dimensiones y no tiene uso alimentario. Se diferencia de la cebolla de verdeo o china por ser de menor tamaño y por el diferente uso culinario.

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