Origen del Brocoli

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  • Nombre: Brócoli.
  • Tipo: Coles.
  • Origen: Italia.
  • Dispersión: En el Norte del Mediterráneo, Inglaterra, Estados Unidos.

El brócoli es una planta comestible de color verde en la familia de las coles, cuya gran cabeza de flores se come como un vegetal.

La palabra brócoli proviene del plural italiano de broccolo, que significa «la cresta de la flor de un repollo «, y es la forma diminuta de brocco , que significa «pequeña uña» o «brote». El brócoli a menudo se hierve o se cuece al vapor, pero se puede comer crudo.

El brócoli se clasifica en el grupo de cultivares Italica de la especie Brassica oleracea . El brócoli tiene grandes cabezas de flores , generalmente de color verde, dispuestas en una estructura similar a un árbol que se ramifica desde un tallo grueso y comestible. La masa de cabezas de flores está rodeada de hojas. El brócoli se asemeja a la coliflor , que es un grupo diferente de cultivares de la misma especie.

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