post-title Verduras y Hortalizas #30 – Haba

Verduras y Hortalizas #30 – Haba

Verduras y Hortalizas #30 – Haba

Verduras y Hortalizas #30 – Haba
  • Nombre: Haba.
  • Tipo: Vicia faba.
  • Origen: Cuenca Mediterránea o del Asia central,
  • Dispersión: Bolivia, Ecuador, Venezuela y Perú.

Es una especie de planta herbácea anual del género Vicia de la familia Fabaceae. Se cultiva desde tiempos inmemoriales para alimentación humana y animal. Es la especie tipo de la familia Fabaceae.

El haba tiene porte recto y erguido, con tallos fuertes y angulosos de hasta 1,6 metros de altura. Sus hojas aparecen sobre el tallo en disposición alterna, son compuestas paripinnadas. Los foliolos son de forma oval-redondeada, color verde oscuro. Como en otras especies del género Vicia, tienen un zarcillo terminal, pero en el haba este es rudimentario e inútil para trepar.

Las semillas son reniformes, de tamaño más o menos grande, dependiendo también de la variedad, y de color verde amarillento que luego, al sobremadurar, se vuelve bronceado. También hay variedades de grano negruzco y morado.

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